Avrupa Besin Güvenliği Otoritesi (EFSA) üzere bahsin uzmanları, günlük toplam su alımının iki litre olmasını tavsiye etse de, yeni yapılan çalışma, bunun birçok durumda birçok insan için çok yüksek bir ölçü olduğunu ve su alımı için “herkese uyan tek bir ölçü” siyasetinin uygulanamayacağını ortaya koydu.
23 farklı ülkeden 8-96 yaş ortası 5 bin 600’den fazla kişinin katıldığı çalışmada, bilim insanları, iştirakçilerin su ihtiyacımızla yakından bağlı olan ve bedenin toplam su alımı ve su kaybı hareketini söz eden su evre suratını tahlil etti. Science mecmuasında yayınlanan çalışmada, iştirakçiler bilim insanlarının müşahedesini kolaylaştırmak ismine hidrojen izotopları içeren izlenebilir sudan tüketti.
Su bölüm suratı şahıstan şahsa nazaran değişiyor
Araştırma, sıcak ve nemli ortamlarda ve yüksek rakımlarda yaşayanların yanı sıra sportmenler, gebe ve emziren bayanların daha fazla suya muhtaçlık duyduğunu, zira bu bireylerde su bölüm suratının daha yüksek olduğunu gösterdi.
Makalede yer alan bilgiye nazaran, su periyot suratının en yüksek olduğu bireylerin ortalama 4,2 litre ile 20-35 yaş ortası erkekler olduğu gözlemlenirken, bu bedelin yaş ilerledikçe azalarak 90’lı yaşlardaki erkeklerde günde ortalama 2,5 litreye düştüğü görüldü.
20-40 yaş ortası bayanlarda ortalama 3,3 litre olan su gereksiniminin, 90 yaşına gelindiğinde 2,5 litreye düştüğü gözlemlendi.
Su zaman süratiyle gereksinimle muadil değil
Aberdeen Üniversitesi’nden Profesör John Speakman, su döngüsünün içme suyu muhtaçlığına eşit olmadığını paylaştı. Speakman, “20’li yaşlarındaki bir erkek günde ortalama 4,2 litre su periyot suratına sahip olsa bile, her gün 4,2 litre su içmesi gerekmez” diyerek su muhtaçlığın yarısının günlük tüketilen eserlerden sağlandığını aktardı.
Londra Roehampton Üniversitesi’nden Profesör Lewis Halsey ise şunları ekledi:
“Su, insanın hayatta kalması için elzemdir ve su gereksinimimizi tam olarak ölçmek güç bir iş olmaya devam etmektedir. Bu araştırma iklim, yaş, fizikî aktivite, hamilelik ve besinlerden su alımı üzere faktörlerin gerçekte ne kadar su alımına muhtaçlığımız olduğunu nasıl belirleyebileceğine ışık tutuyor.”
