Beyaz et, gelen artırımlar sonrası yüzde 60’ı geçen maliyet ile kırmızı eti yakaladı. Kilosu 55 liraya çıkan tavuğun tüketimi 22 kilodan 19’a düştü. BESD-BİR Lideri Kaplan, “Maliyetlerle baş edemez olduk. 1.90 kuruşa aldığımız karton koliyi bugün 4.35 kuruşa alıyoruz. 1300 TL’ye aldığımız mısırı 2550 TL’ye alıyoruz. Biz nasıl artırım yapmayalım?” dedi.
Beyaz Et Sanayicileri Derneği (BESD-BİR) Lideri Naci Kaplan, dalda uzun yıllardır dertli bir periyot yaşandığını belirtti.
Sektörün en büyük firmalarının ya el değiştirdiğini ya da iflas ettiğini anlatan Kaplan, “Yıllık kişi başı tavuk üretimi 21-22 kilogramdı. Bu sayı 2020’de 19.5-20 kilograma kadar geriledi. Bu düşüş dalı korkutuyor. Birçok firma şu an iflas etmemek için üretim kapasitelerini yüzde 25-30 oranında düşürdüler” diye konuştu.
Cumhuriyet’ten Ali Can Polat’ın haberine nazaran, maliyet artışlarının dalın en büyük sorunu olduğunu söyleyen Kaplan, ana kalem olan yemde dövizdeki artışların tesirli olduğunu belirtti. Kaplan, şöyle devam etti:
“Bizim maliyetlerimizin yüzde 75’ini yem oluşturuyor. Pandemi ile birlikte ihracatçı ülkelerin kendi stoklarını korumak için yem satmaması emtia fiyatlarını yüzde 80-120 ortasında artırdı. Maliyetlerle baş edemez olduk. 2020 Ocak’ta 1.90 kuruşa aldığımız karton koliyi bugün 4.35 kuruşa alıyoruz. 1300 TL’ye aldığımız mısırı şu an 2550 TL’ye alıyoruz. Biz nasıl artırım yapmayalım? Fiyatlar vatandaşın alım gücünü aşmaya başladı farkındayız ve bundan çok korkuyoruz, satışlarımız düşüyor”
‘Türkiye’de artmayan tek şey vatandaşın alım gücü’
Et bölümünün yüzde 70’inin dışa bağımlı olduğunu söyleyen Türkiye Kasaplar Federasyonu Lideri Fazlı Yalçındağ ise “Her şeye artırım geliyor. Türkiye’de artmayan tek şey vatandaşın alım gücü” dedi. Temel besin eserlerinde KDV’nin yüzde 1’e düşürülmesi gerektiğini savunan Yalçındağ, şöyle konuştu:
“Bir kilo kıyma alan adam yüzde 8 KDV ödüyor. Şayet herkes elini taşın altına koyacaksa evvel devlet koymalı. Esnafa dayanak vermek hoş fikir evet lakin vatandaşa da dayanak vermek gerekiyor ki alışveriş yapsın. Esnaf bu türlü ayakta kalır”